Sommerküche: Bunter Wildkräutersalat mit gegrillten Bergpfirsichen und Buratta

Ein Besuch auf dem Wochenmarkt ist aktuell wie ein Spaziergang im Schlaraffenland. Die Stände sind üppig gefühlt mir frischen Obst- und Gemüse so weit das Auge reicht: saftige aromatische Tomaten, Gurken und Co. – Steinobst und Beeren in den unterschiedlichsten Sorten – duftende Pfifferlinge, herzhafter Käse und frisches Brot lassen einem an Ort und Stelle … Sommerküche: Bunter Wildkräutersalat mit gegrillten Bergpfirsichen und Buratta weiterlesen

Wildkräutersalat mit Blaubeeren – ein Powersalat für den Winter

Eigentlich wollte ich meinen Beitrag für diesen Salat heute mit den Worten: "Jetzt ist  Schluss mit dem kalten Wintertagen und den Matschrändern an den Lieblingsschuhe! Der Winter ist vorbei und der Frühling steht vor der Tür!" Pah! Das zeigt mal wieder, dass man einfach nicht planen sollte. Es könnte auch daran liegen, dass ich nicht … Wildkräutersalat mit Blaubeeren – ein Powersalat für den Winter weiterlesen