Walnusstarte

Ab Oktober fängt die Jahreszeit an, wo man es sich zu Hause mit gefühlten tausend Kerzen und Teelichtern (beim auspusten muss ich ja neuerderings aufpassen, nicht die Rauchmelder in der Wohnung zu aktivieren) gemütlich macht. Mit der Kuscheldecke auf dem Sofa heißen Tee schlürfen, die ersten Weihnachtsplätzchen naschen und sich alte Schnulzen anschauen – wenn es draußen ungemütlich stürmt und regnet – stehen die Wohlfühlgerichte ganz weit oben auf der Liste.

Die Adventszeit ist doch mit die schönste Zeit im Jahr und dazu gehört auch ein Adventskalender, ob aus Schokolade oder selbstgemacht, der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Wie wäre´s dann mit einem Adventskalender der alles vereint und einem jeden Tag auf´s Neue mit tollen Rezept überrascht!

Thorbeckes Adventskalender
24 Wohlfühlrezept für Genießer
Thorbecke Verlag
ISBN: 978-3-7995-0670-0
Der Kalender ist randvoll mit 24 verführerischen Rezepte, ob Weihnachtsgebäck und himmlische Desserts oder wärmende Suppen und Eintöpfe, hier ist für jedem etwas dabei. Mit dabei sind auch einige Geschenkideen, z.B. ein selbstgemachter Orangenlikör oder ein tolles Mango-Chutney, welches noch nett verpackt ein super Mitbringsel ist. Wobei der Adventskalender selbst ein tolles Geschenk ist, über das sich jeder freuen wird. Für mich, für dich und für die Oma auch noch einen…
Und auch wenn der 1. Advent noch etwas auf sich warten läßt, konnte ich  nicht wiederstehen und habe die Walnusstarte vom Cover für euch im herbstlichen Blätterdesign nachgebacken.
Walnuss-Tarte
(für eine 20er Tarteform oder 4 kleinere)

Für den Teig: 
250 g Mehl + etwas für die Arbeitsfläche
1 TL Zucker
1 Prise Salz
100 g Butter + etwas für die Form

Füllung: 
4 Eier 
100 g Créme fraiche
80 g Zucker
150 g gemahlene Walnüsse
80 g schwarze Johannisbeermarmelade

Außerdem: Tarteform, Keksausstecher
Zubereitung:
Für den Teig, das Mehl, den Zucker und das Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter in kleinen Stückchen dazugeben und das Ganze mit den Fingerspitzen zu einer sandigen Masse verarbeiten.    50 ml kaltes Wasser nach und nach dazugießen und zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Drei Viertel des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auskleiden. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den restlichen Teig ausrollen zu Sterne oder anderen Motiven ausstechen. Für die Füllung die Eier, die Créme fraiche, den Zucker und die gemahlene Walnüsse verquirlen und auf dem Teigbogen verstreichen. Die Marmelade darüberträufeln und die Sterne darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen und nach belieben mit Puderzucker bestreuen.
Bis bald,
eure Sabsi