Zitronen-Sauerrahm-Törtchen ohne Backen, der kühle Genuss bei sommerlichen Temperaturen

Vergangenes Wochenende war wohl das heißeste Wochenende des Jahres. Da ich Samstagmorgens schon um 5 Uhr wach war, konnte ich die Zeit nutzen um alle Fenster aufzureizen, ordentlich durchzulüften und direkt um 07.00 Uhr mit dem Rad - entlang der Pferdekoppeln und den hoch gewachsenen Maisfeldern - zum Wochenmarkt zu radeln. Die kühle Luft zwischen … Zitronen-Sauerrahm-Törtchen ohne Backen, der kühle Genuss bei sommerlichen Temperaturen weiterlesen

Summercake: Erfrischende Beerentarte mit Stippmilchcreme – Glutenfrei

Diese Sommer-Tarte schmeckt so frisch und fruchtig wie ein Spaziergang über die Obstwiese. Der Tarteboden, ganz leicht und zart braucht weder Mehl noch Ei und schmeckt mit der luftigen Stippmilchcreme schon fast wie ein Dessert. Einfach nach Sommer! Münsterländer Stippmilch, ist eine Nachspeise die meist zur Erdbeerzeit aus Quark, Milch, Sahne und etwas Zucker hergestellt … Summercake: Erfrischende Beerentarte mit Stippmilchcreme – Glutenfrei weiterlesen

Sommerbeerenkuchen mit Waldheidelbeeren und ein wenig Sommerflair für die Küche – beides hilft bei akutem Fernweh…

Hier herrscht seit unserer Rückkehr absolutes Fernweh – wir sind noch nicht wirklich angekommen – und das, obwohl wir mittlerweile schon 3 Wochen wieder zu Hause sind und schon wieder mitten im Alltag befinden. ABER, das heißt noch lange nicht, dass man wirklich angekommen ist. Als Ablenkungsmanöver habe ich die Küche auf Sommer gestylt und … Sommerbeerenkuchen mit Waldheidelbeeren und ein wenig Sommerflair für die Küche – beides hilft bei akutem Fernweh… weiterlesen

Food: Spätsommerlicher Joghurtkuchen mit Pflaumen

Der Grund, warum ich länger nicht online war und keine Beiträge schreiben konnte, lag daran, dass ich den Laptop gecrasht habe. Nachdem sich das letzte Windows Update aufgehängt hat, nahm das Drama seinen Lauf und es sind alle über die Jahre angesammelten Apps, Bildbearbeitungsprogramme und sonstiger Kram weg! Tipp an mich selbst: Externe Sicherheitsupdate machen … Food: Spätsommerlicher Joghurtkuchen mit Pflaumen weiterlesen

Summertime: Eine sonnengelbe Aprikosen-Galette mit Himbeeren – so simpel, so perfekt…

Sonnenverwöhnte und goldgelbe Aprikosen, Beeren aller Art – ob knackig süß oder samtig weich -, Pflaumen, Mirabellen usw. von Juni bis August erleben wir ein auf dem Wochenmarkt ein Schlaraffenland voller saftiges Obst und knackig zartem Gemüse, dass man sich kaum entscheiden kann. Schon der Einkauf auf dem Wochenmarkt ist zu dieser Jahreszeit ein Erlebnis! … Summertime: Eine sonnengelbe Aprikosen-Galette mit Himbeeren – so simpel, so perfekt… weiterlesen