Happy Wednesday: Es gibt einen Kiwibeeren-Salat randvoll mit Vitamine…

Heute ist Frühlingsanfang! Und ich trotzte jetzt einfach mal dem Wetter – werfe keinen Blick nach draußen, wo alles grau und nebelig ist – und stelle mir, dass wir einen herrlich sonnigen Frühlingsanfang erleben und uns auf einen wundervollen Sommer freuen können! Für die Vitamine habe ich heute gesorgt, die gibt es in diesem Salat … Happy Wednesday: Es gibt einen Kiwibeeren-Salat randvoll mit Vitamine… weiterlesen

Rote Beete Salat – ein Spätsommersalat

Zurück aus dem Urlaub sprudelt der Kopf voller kreativer Ideen. Ich freue mich riesig auf die nächsten Wochen, die randvoll mit Urlaubsimpressionen, herbstlichen Rezepten und und sind. Es wird auf jeden Fall ein toller Herbst! Aber aktuell schwebe ich noch auf der Urlaubswolke und sortiere gerade die  ersten Fotos aus Rom. Und zur Stärkung gibt´s … Rote Beete Salat – ein Spätsommersalat weiterlesen

Wildkräutersalat mit Blaubeeren – ein Powersalat für den Winter

Eigentlich wollte ich meinen Beitrag für diesen Salat heute mit den Worten: "Jetzt ist  Schluss mit dem kalten Wintertagen und den Matschrändern an den Lieblingsschuhe! Der Winter ist vorbei und der Frühling steht vor der Tür!" Pah! Das zeigt mal wieder, dass man einfach nicht planen sollte. Es könnte auch daran liegen, dass ich nicht … Wildkräutersalat mit Blaubeeren – ein Powersalat für den Winter weiterlesen

Sommerlicher Blumenkohlsalat

Am Wochenende gab es diesen erfrischend leichten Blumenkohlsalat. Mein absoluter Lieblingssalat dieses Jahr! Er eignet sich perfekt als Grillbeilage, als Hauptspeise mit frischen Brot oder lauwarm zu Fisch passt er ganz hervorragend. Ich finde Blumenkohl als Salatvariante unschlagbar. Er schmeckt, im Gegensatz zu der gekochten Variante auch am nächsten Tag noch sehr lecker und im … Sommerlicher Blumenkohlsalat weiterlesen