Hefeteig ist ein Teig den ich mittlerweile total liebe und damit sehr gerne backe. Die Betonung liegt hierbei aber auf mittlerweile, denn früher habe ich Hefeteig gehasst! Es passte mit uns Beiden einfach nicht. Entweder ist er zu stark oder zu wenig aufgegangen - schmeckt zu sehr nach Hefe - und braucht zudem viel Zeit … Köstliche Rhabarber Hefeschnecken aus dem Buch „Heute ist Schneckentag“ weiterlesen
Hefeschnecken
Hefeschnecken mit Dattelkaramell – Buchvorstellung Back Challenge eine Zutat, zwei Kreationen
Heute habe ich mal wieder einen Buch Tipp für euch! Back Challenge, das Backbuch von Mara Hörner und Markus Hummel, zwei Backblogger, die eine Zutat vorgegeben bekommen und daraus eine leckere Kreation zaubern. In diesem Buch gibt es also gleich doppelt so viele Backideen, die zum Nach- backen einladen. Schon das Buchcover mit seinen fantastischen … Hefeschnecken mit Dattelkaramell – Buchvorstellung Back Challenge eine Zutat, zwei Kreationen weiterlesen
Kleine Nussschnecken
Wie die Zeit vergeht! Das Jahr hat eigentlich erst begonnen, dabei ist der Januar und der Winter schon wieder fast vorbei. Der Januar ist eher ein ruhiger Monat. Das alte Jahr wird noch abgeschlossen und die "Altlasten" werden noch abgearbeitet. Und gestern, gestern hatten wir (fast) schon frühlingshafte Temperaturen! Ich mag den Frühling sehr, alles … Kleine Nussschnecken weiterlesen
Hefeschnecke mit Cheesecakefüllung und Pistazienstrudel –
Hui, also wenn ich hier jetzt kein Rezept sondern einen Liebesroman schreiben würde, wo sich die Hauptakteure fruchtiger "Limettenfrischkäse" und sündige "Pistaziencreme" in einem fluffigen Hefeteig vereinen, die reinste Liebeserklärung an den Frühling. Mit dieser Hefeschnecke zaubert ihr euch die Sonne auf den Teller. Ob als Riesenhefeschnecke oder viele kleine Schnecken, ist egal. Hach, ich … Hefeschnecke mit Cheesecakefüllung und Pistazienstrudel – weiterlesen
sugar meets chili 