Ein wunderbares Spargelpesto aus dem Räder Küchenkalender

Bevor wir den Mai – mit hoffentlich viel Sonne – genießen können, will ich euch noch das Aprilrezept aus dem Räder Küchenkalender zeigen. Ein Pesto vom gegrillten Spargel.

Ich bin ja nicht so der Spargelfan und wenn überhaupt, mag ich nur den grünen Spargel. Am liebsten zu Pasta (das Rezept dazu muss ich euch unbedingt noch verraten, es ist sensationell!) Aber kommen wir zum Spargelpesto, es eignet sich hervorragend zu Pasta, Lachs, Paninis oder als leckerer Brotaufstrich. Dazu ein Glas gekühlten Roséwein und der Tag ist perfekt.

Das April Rezept – Pesto vom gegrillten Spargel kommt von Rebecca vom Blog Verlockendes

Pesto vom gegrillten Spargel

500 g grünen Spargel
1 komplette Knoblauchknolle
100 g geriebener, alter Parmesan
150 ml + ein bisschen Olivenöl
60 g geröstete Pinienkerne
4-5 Blätter Basilikum
etwas grobes Meersalz + Pfeffer

Zubereitung:
Wascht den grünen Spargel und schneidet die Enden großzügig ab.
Schält den unteren Teil des Spargels vorsichtig ab und schneidet den
Spargel dann in grobe Stücke. Gebt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech. Schneidet von der Knoblauchknolle den oberen Teil (den Zipfel)
mit dem Messer Flach ab und legt die gesamte Knolle zum Spargel auf das
Blech. Beträufelt alles mit etwas Öl und streut grobes Meersalz darüber.

Gebt nun alles für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Last den Spargel
etwas abkühlen und gebt ihn in ein hohes Gefäß. Den weich gegrillten
Knoblauch könnt ihr aus den einzelnen Zehen herausdrücken und dazu-
geben. Gebt das Basilikum, den geriebenen Parmesan und die Pinienkerne
mit in das Gefäß und püriert alles mit einem Pürierstab oder zerkleinert es
in einer Küchenmaschine zu einem Pesto. Lasst nur Olivenöl im Strahl dazu-
laufen und vermischt alles zu einem Pesto. Schmeckt nun mit Meersalz und
Pfeffer ab.

Füllt es in ein hübsches Glas und gebt etwas Öl obenauf, sofern ihr es im
Kühlschrank für einige Tage lagern wollt.

Nun kann das Pesto zum Beispiel verschenkt werden. Es passt hervorragend
zu Pasta, auf Paninis, Flammkuchen oder als Brotaufstrich. Auch zu gegrilltem Lachs oder Roastbeef ist es wunderbar.
Guten Appetit!


Das Pesto gab es gestern bei uns mit Lachs und Spargelsalat und einem Glas gekühlten Roséwein. Ein perfektes Dinner um in den Mai zu feiern!

Habt einen tollen 1. Mai!

Bis bald, 
eure Sabsi

Gewürz-Adventskalender von Spirit of Spice + ein Gewinnspiel

Ein weiterer Adventskalender den ich euch vorstellen möchte, ist ein edler 
Gewürz-Adventskalender von Spirit of Spice einer Gewürz-Manufaktur, rand-
voll mit  24+1! Gewürzen und Gewürzmischungen in kleinen Metalldöschen. 
Er wird in einer stilvollen Holzbox geliefert, die sich auch wunderbar zum 
Aufbewahren der edlen Gewürze eignet. 
Gewürz AdventskalenderGewürz-AdventskalenderDem Kalender liegt ein kleines Booklet - mit 14 edlen Rezepten für den 1., 2. 
und 3. Advent - bei, um an den Adventswochenenden ein wunderbares
4-Gänge Menü zu zaubern. 
Es gibt z..B. eine winterliche Schokoladentorte, gefüllte Pasta, Joghurt-
Mousse mit Sternanis oder ein Sesam-Quitten-Törtchen. Die dafür be-
nötigten Gewürze findet Ihr allesamt im Adventskalender. 
Gewürz KalenderGewürz Adventskalender"Ganz besonders - für alle - die Überraschungen lieben, die Döschen sind 
nicht beschriftet. "Öffnen Sie ein Döschen, schnuppern Sie und lassen sich 
vom Duft inspirieren. Damit die Spannung nicht zu früh erlischt, finden Sie 
keine Namen auf den Döschen, diese liegen in Form kleiner Aufkleber seperat
bei."
Euch erwarten wundervolle  Gewürzmischungen wie: "fire wall, Gomasio, 
Zatar oder einem Diabolo Zucker, der euch von innen wärmt.
Gewürz AdventskalenderDer Adventskalender ist stark limitiert und ein wunderbares Geschenk für 
alle die nicht nur auf Schokolade stehen. Den Kalender könnt Ihr HIER be-
stellen. Wer sein Geschenk nicht persönlich überbringen kann, kann diesen
Kalender auch mit einer wunderschönen Grußkarte - versehen mit einer
persönlichen Widmung - direkt vom Shop verschicken lassen.
Spirit of Spice ist eine kleine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus
Deutschland. Die Gewürze werden alle selbst hergestellt und sind zu 100%
reine Naturprodukte ohne Trennmittel, Geschmacksverstärker, Aromen oder
Konservierungsstoffe. 

Und jetzt dürft Ihr euch freuen!
Mir wurde ein Adventskalender für euch zur Verfügung gestellt, den ich an 
euch verlosen darf! Und Ihr könnt nicht diesen wundervollen Adventska-
lender gewinnen, sondern auch noch ein x-mas Salz in einer wundervollen
Geschenkbox.  
x-mas Salzcoverfoto1Das x-mas Salz ist wie ein bunter Teller unterm Weihnachtsbaum:
exotisch, fruchtig, saftig, knusprig, würzig und überhaupt üppig-köstlich - alle
diese Zutaten zaubern sofort eine wunderbar warme Weihnachtliche Stim-
mung. Liebevoll von Hand verpackt  mit einem kleinen Inlay und einer schön
gestalteten Banderole - das perfekte Geschenk für alle Feinschmecker.
Was Ihr tun müsst, um an der Verlosung teilzunehmen:
1. Verratet mir euer Lieblingsgewürz von Spirit of Spice und was Ihr mit dem Kalender oder dem x-mas Salz machen würde? Verschenken oder selbst behalten? Schreibt eure Antwort als Kommentar unter diesem Post
2. Wer die Verlosung auf seinen Blog verlinkt bekommt ein weiteres Los
3. Wer bei Facebook den Link teilt bekommt ein drittes Los, dazu könnt Ihr auch das obere Bild gern mitnehmen.
Mitmachen kann natürlich jeder, mit oder ohne Blog, der mindestens 18 Jahre ist und aus Deutschland, Österreich oder der Schweiz kommt. Wichtig, um ein Kommentar zu hinterlassen müsst Ihr bei Google angemeldet sein. Der Gewinn kann nicht bar ausgezahlt werden und der Rechtsweg ist wie immer ausgeschlossen.
Das Gewinnspiel läuft ab sofort bis zum 25.11.2016.
Die Gewinner werden anschließend auf dem Blog unter diesem Beitrag bekannt gegeben.
Und hier die Gewinner des Gewinnspiel´s:
Den Gewürz-Adventskalender hat gewonnen: Maylin Jürgensen
Das X-Mas-Salz haben gewonnen: ellirob und Mimis Foodblog
Bitte schick mir eine Email mit eurer Adresse, dann kann ich euch den
Gewinn zuschicken.
Und jetzt wünsche ich euch einen wundervollen Sonntag und ein herzliches Dankeschön an Spirit of Spice für die tolle Kooperation.
Den Adventskalender findet Ihr HIER
Das x-mas Salz findet Ihr HIER
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Bis bald,
eure Sabsi
(In Kooperation mit Spirit of Spice)