Food: Dieses Soulfood schmeckt nach Herbst – goldbraune Erdnussbutterwaffeln

Diese köstlichen Waffeln mit Erdnussbutter und Schokolade werdet Ihr lieben. Schon allein der Duft der beim Backen durch die Küche strömt, lässt jedes Waffelherz höher schlagen. Sie lassen sich wunderbar mit Beeren, frischen Feigen oder frisch gekochten Pflaumenfruchtaufstrich kombinieren und sind das perfekte Soulfood für den Herbst – die Kombination mit Pflaumenfruchtaufstrich ist unschlagbar!

Die letzten Tage vorm Urlaub werden noch einmal sehr arbeitsintensiv, kräftezehrend und sehr lang. Lange Spaziergänge am Wochenende helfen, um einen klaren Kopf zu bekommen und knusprige Waffeln sind ein wundervolles Soulfood.

Erdnussbutterwaffeln

75 g Butter
75 g Erdnussbutter
50 g braunen Zucker
4 Eier
275 g Mehl
1/2 TL Backpulver
150 ml Milch
150 ml Sahne

Zubereitung:
Butter, Erdnussbutter und Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nach- einander gründlich unterschlagen.

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und abwechselnd mit der Milch und Sahne zur Buttermischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Das Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken.

Mit Pflaumenfruchtaufstrich und cremigen Joghurt oder Schokoladensauce, frischen Beeren und Früchten der Saison genießen. Sie schmecken übrigens auch zu jeder Jahreszeit 😉

 

Bis bald,
eure Sabsi

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