Mein Müsli mache ich schon viele Jahre selbst. Es ist einfach herrlich, voller Energie in den Tag zu starten oder sich einfach nur ein paar Knusperflocken über den cremigen Joghurt zu streuen und mit frischen Früchten genießen.
Selbst gemachtes Müsli ist so wandelbar und man kann einfach nach Lust und Laune und je nach Saison seine Lieblingszutaten frei kombinieren und zusammenstellen. Mal ein fruchtiges Kokos-Müsli im Sommer, ein Knuspermüsli mit Mohn und Trockenpflaumen im Herbst oder ein warmes Porridge als Seelenwärmen im Winter.
Die Basis dabei bilden Flocken wie Haferflocken, Dinkelflocken oder z.B. Reisflocken. Kerne wie Sonnenblumen-, Kürbis-, oder Pinienkerne sowie Nüssen geben den Müsli Biss und sind sogenanntes Brainfood. Zum Schluss kommen noch Trockenfrüchte nach Wahl ins Müsli und verleihen dem Ganzen die entsprechende Süße.
Wer sein Müsli jetzt noch knusprig haben möchte, zaubert sich – vermischt mit etwas Honig und Öl – ein crunchy Granola.
Basis Müsli: 250 g kernige Haferflocken 200 g Nusskernmischungen (wie Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Haselnüsse) 75 g Sonnenblumenkerne 75 g Kürbiskerne 50 g geschrotete Leinsamen
Nach Wahl: 200 g Trockenfrüchte wie Aprikosen, Feigen, Pflaumen, Cranberrys, Sauer- kirschen usw. Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und luftdicht verschlossen in einer Dose oder Vorratsglas aufbewahren. Das Basis Müsli eignet sich auf wunderbar als Overnight Oats Basis oder als Grundmischung für ein Bircher-Müsli.
Noch mehr Müsli und Granola Ideen findet ihr unter der Rubrik "Frühstücksideen"
Bis bald, eure Sabsi
