Knuspriges Schokoladen-Kokosgranola – Löffel für Löffel süßes Frühstücksglück

Ich hab schon länger kein Müsli mehr selbst gemacht. Irgendwie fehlte mir immer die Zeit oder oder die Lust dazu. Die Idee zu einem knusprigen Schokoladen- Granola hatte ich schon lange, aber Schokolade zum Frühstück?

Schokoladen-Kokos Granola

Irgendwie hat mein Engelchen auf der Schulter das immer abgelehnt, obwohl ich Schokolade über alles liebe, und zwar ganz besonders nachts wenn das Teufelchen auf meiner Schulter die Macht hat. Meine Theorie bzw. die meines Teufelchens: wenn man nachts Schokolade isst, dann sieht es ja niemand und wenn es niemand sieht, dann sieht man auch keine Kalorien 😉 Keine gute Theorie? Macht nichts. Schokomüsli gibt´s von jetzt an trotzdem und für´s Gewissen dem Engelchen auf der Schulter sogar mit frischen Orangen! Und da es ja nur mit Raw-Kakao verfeinert ist, gibt es zudem jede Menge Energie, fördert die Konzentration und erhöht die Produktion an Glückshormonen. Genau das richtige Frühstücksglück um in den Tag zu starten!

schokoladen-kokos-granola

Schokoladen-Kokosgranola mit Orangen

225 g kernige Kölln Haferflocken
3 EL goldener Leinsamen
75 g gehackte Mandeln

150 ml Orangensaft
2 EL Raw-Kakaopulver
1 EL Kokosöl
2 EL Agavensirup

Ausserdem: 
50 g Kokoschips

Zubereitung:

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen

Die trockenen Zutaten  bis auf die Kokoschips in einer Schüssel vermischen.

Den Orangensaft mit dem Kokosöl und dem Kakaopulver in einem Topf unter Rühren leicht erhitzten bis das Kokosöl schmilzt und sich eine cremige Schokoladensauce entstanden ist.

Die Schokoladensauce über die trockenen Zutaten gießen und die Masse kräftig verrühren bis alle Flocken mit der Schokolade überzogen sind.

Auf das mit Backpapier belegte Backblech schütten und locker verteilen.

Im Backofen für ca. 15-20 Minuten knusprig backen und zwischendurch immer wieder umrühren. Anschließend  aus dem Ofen nehmen und  mit den Kokoschips vermengen. Vollständig auskühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

GranolaSChokoladen-Kokos-GranolaIhr könnt das Schoko-Kokosgranola nach Lust und Laune mit Mandelmilch oder cremigen Joghurt und frischen Orangenfilet genießen.

Löffel für Löffel pures Frühstücksglück!

Bis bald, 
eure Sabsi

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