Guten Morgen Ihr Lieben,

Habt Ihr Lust zu auf ein Nikolausfrühstück! Ich habe euch heute ein 
weihnachtliches Nussknackermüsli mitgebacht. Es ist super knusprig und 
durch die aromatischen Gewürze, ein absoluter Seelenwärmer. 
Und da heute Nikolaus ist, gibt es sogar ein tolles Gewinnspiel für euch. 
Unterstützt hat mich die liebe Birte von Kölln Flocken und für euch den 
tollen Gewinn zusammengestellt. Mittlerweile ist hier ja schon eine beacht-
liche Sammlung an Müslirezepten zusammengekommen, aber es gibt auch
viele Frühstücksmenschen, die keine Lust haben oder denen es zu aufwendig
ist, sich Ihr Müsli selbst herzustellen. Und genau deswegen könnt Ihr heute 
ein super Frühstückspaket von Kölln Flocken gewinnen. 
Das Set besteht aus drei oberleckeren Müslisorten und einer tollen Müsli-
schale, damit Ihr euer Müsli auch direkt vernaschen könnt. 
Da ich selbst schon immer die Kölln Flocken kaufe, egal ob für´s Müsli
oder zum Backen - man kann nämlich auch super mit den Müsli´s backen - 
freue ich mich ganz besonders, dass ich euch dieses Set zu verlosen darf. 

Für das Nussknackermüsli habe ich die neuen Multikorn- und Dinkelflocken
von Kölln Flocken verwendet. 

Nussknackermüsli

200 g Multikornflocken (von Kölln Flocken)
200 g Dinkelflocken (von Kölln Flocken)
100 g gebobelte Haselnusskerne 
100 g Mandeln (gehackt)
100 g Pinienkerne
50 g Butter
1 EL Honig
1 EL Rohrzucker
1 TL Zimt
1/2 TL Kardamom (gemahlen)
1/4 TL Muskat (gemahlen) 

Zubereitung: 
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 Grad
(Umluft) vorheizen.
Mandeln grob hacken. Falls Ihr keine gehobelten Haselnüsse bekommt, kauft 
einfach ganze Kerne und hackt diese ebenfalls grob, mit den Pinienkernen 
und den Flocken in einer Schüssel vermischen.

Die Butter mit dem Honig in einem Topf erwärmen und vorsichtig schmelzen.
Die Gewürze zugeben und vermischen. Die heiße Flüssigkeit über die Flocken
mischung geben und gründlich verrühren bis alle Flocken mit der Butter-
mischung überzogen sind. 

Die Müslimischung auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen 
und für ca. 20 Minuten im Backofen knusprig backen, dabei mehrmals
wenden und darauf achten, dass es nicht zu dunkel wird. Anschließen aus 
dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen. 
In einem luftdicht verschlossenen Behälter oder Glas ist es mehrere Wochen
haltbar. 

Und jetzt wünsche ich euch viel Glück und eine tolle Restwoche.

Bis bald,
eure Sabsi 

Der Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Kölln Flocken entstanden. Ganz herz-
lichen Dank für die Unterstützung.