Zum 1. Advent sollte es einen saftigen Gewürzkuchen geben. Eigentlich total simpel und nichts spannendes, aber so ein Kuchen, kann einem auch den letzten Nerv rauben. Der erste Kuchen wurde in den Ofen geschoben, als mir auf einmal aufgefallen ist, dass ich überhaupt kein Backpulver dazugegeben habe. Oh man! Tja und eigentlich habe ich auch immer Butter usw. auf Vorrat zu Hause. Eigentlich! Die Vorräte waren leer und ich war eigentlich zu faul an einem Samstagnach- mittag - es war mittlerweile 16.30 Uhr und ich seit 05.30 Uhr wach - einkaufen zu fahren, ich wollte eigentlich nur schnell diesen Kuchen, der schon seit Stunden fotografiert und verbloggt sein sollte, in den Ofen schie- ben und die restliche Wohnung dekorieren. Der Herr des Hauses hat mich gerettet und ist für mich einkaufen gefahren, während ich noch ein weiteres Adventsgesteck dekoriert und meinen neuen Weihnachtsduft aufgestellt habe. Kennt Ihr die Weihnachtsdüfte von Depot? Müsst Ihr unbedingt mal ausprobieren! Anschließend wurde dann der zweite Gewürzkuchen MIT Backpulver und der Lebkuchengewürzmischung aus meinem geplünderten Adventskalender gebacken. Ich hatte, wie sollte es anders sein, meine letzten Gewürze vorher verbraucht! OMG... Mittlerweile war es 19.00 Uhr und stockdunkel, also keine Fotos mehr! Die mussten warten und wurden dann erst heute Vormittag geschossen. Aber lange Rede kurzer Sinn, hier kommt das Rezept für diesen nerven- raubenden aber lecker saftigen Kuchen.
Gewürzkuchen:
(für eine Kastenform) 200 g Butter 200 g brauner Zucker 3 Eier 300 g Mehl 50 g Kakaopulver 3 TL Lebkuchengewürz 2 TL Backpulver 300 ml Milch 100 g Zartbitterkuvertüre 100 g Vollmilchkuvertüre 1 TL Butter (ca. 10 g) 1 Handvoll Popcorn Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Die Kastenform einfetten und mit Mehl ausstauben. Die Butter mit dem Zucker ca. 10 Minuten schaumig schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Die Eier einzeln gründlich unterrühren. Mehl, Backpulver Kakao und Lebkuchengewürz vermischen und einmal durchsieben. Abwechseln mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Den Kuchenteig in die gefettete Backform füllen und glatt streichen. Auf mittlerer Schiene ca. 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht ver- gessen. Den Kuchen aus den Ofen nehmen und für 10 Minuten in der Kastenform abkühlen lassen. Anschließend herausnehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Für die Glasur die Schokolade mit der Butter im heißen Wasserbad schmel- zen und den Kuchen damit überziehen und mit einer handvoll Popcorn be- streuen. Ich wünsche euch einen tollen Wochenstart! Und hier die Gewinner des Gewinnspiel´s: Den Gewürz-Adventskalender hat gewonnen: Maylin Jürgensen Das X-Mas-Salz haben gewonnen: ellirob und Mimis Foodblog Bitte schick mir eine Email mit eurer Adresse, dann kann ich euch den Gewinn zuschicken. Bis bald, eure Sabsi
Gewürzkurzen zur Weihnachtszeit passt immer. Sehr lecker. Liebe Grüße. Wiebke
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