Chiapudding mit Zwetschgensaft und einem schnellen Pfannenmüsli

Mittlerweile ist es morgens wieder total dunkel und das hilft nicht wirklich
beim aufstehen - mir zumindest nicht - besonders weil es im Bett noch so 
kuschelig warm ist und gemütlich ist, während es draußen ungemütlich 
stürmt. Da zählt für mich jede Minute im kuschligen Bett! Die Zeit fehlt mir 
anschließend natürlich, reicht´s gerade noch für eine Tasse Kaffee und dann
geht´s auch schon los. Wie gut, dass ich mir mein Frühstück für die Arbeit 
schon Abends vorbereiten kann, ansonsten würde ich mich tagsüber 
wohl nur von Keksen und Schokolade ernähren. Um das zu vermeiden, hilft 
mir ein großes Glas voll fruchtigen Chiapudding getoppt mit Joghurt und 
einem Knuspermüsli. 
Morgens einfach aus dem Kühlschrank holen und schon kann´s los gehen. 
Chiapudding mit Zwetschgensirup 

Den Zwetschgensaft habe ich dieses Jahr für mich entdeckt, da ich Zwetsch-
gen weder als Kuchen noch als Kompott mag, habe ich mir einfach einen 
leckeren Saft aus Zwetschgen gekocht. Dazu einfach 1 Kg Zwetschgen mit 
100 ml Wasser und braunen Zucker nach Geschmack aufkochen und ca. 20
Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen total zerfallen. Durch ein feines
Sieb füllen und den aufgefangenen Saft in kleinen Glasflaschen füllen. Im 
Kühlschrank hält sich der sirupartige Saft mindestens 4 Wochen.
Chiapudding mit Zwetschgensaft und schnellen Pfannenmüsli
(für 2 Portionen)

Chiapudding:
4 EL Chiapudding
350 ml Zwetschensaft

Müsli: 
20 g Butter
2 EL kernige Haferflocken (z.B. von Kölln) 
1 EL ganze Mandeln 
1 EL Kübiskerne
1 EL Sesam 
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Pistazien
1 EL Ahornsirup 

Ausserdem:
300 ml Joghurt 
2 Feigen 
Chiapudding mit PflaumensaftZubereitung: 
Für den Chiapudding die Chiasamen und den Zwetschgensaft auf zwei Gläser
á 400 ml verteilen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen 
lassen. 
Für das Müsli die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die trocken-
en Zutaten vermischen und in die Pfanne geben. Das Müsli unter Rühren ca. 
5 Minuten, bis der Sesam knusprig in der Pfanne springt, rösten. Den Ahorn-
sirup  zum Müsli geben und kurz durchrühren. Die Feigen vierteln.   
Anschließend den Joghurt auf die mit Chiapudding gefüllten Gläser verteilen
und mit dem knusprigen Müsli und den Feigen bestreuen.
Ihr könnt den fruchtigen Chiapudding mit Joghurt und dem Müsli direkt 
frühstücken oder im Kühlschrank über Nacht aufbewahren und am nächsten
Tag frühstücken. 
Chiapudding Lasst es euch schmecken! Übrigens könnt Ihr euch mit dem Zwetschgensaft
auch eine ganz tolle Zwetschgenschorle zaubern. Den sirupartigen Saft ein-
fach mit Mineralwasser auffüllen und mit etwas Zimt würzen...
Mmmhhh sehr lecker!
Chiapudding Habt einen tollen Tag und eine entspannte Restwoche!

Bis bald,
eure Sabsi

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