Als Foody ist man zwischendurch ja durchaus experimentierfreudig und
überrascht sich selbst aufs Neue. Naja, Rosenkohl mag ich auch immer
noch nicht und werde ihn wohl auch nie im Leben eine Chance geben.
Aber was ist mit Buchweizengrütze? Als ich das erste Mal von Buchweizen- 
grütze gelesen habe, sind mir Bilder wie Blutwurst oder Grützwurst in den 
Kopf geschossen und das ist für mich mindestens genauso schlimm wie der 
Geruch von Rosenkohl. Ich meine, Buchweizengrütze hört sich doch nicht 
wirklich lecker an! Aber es ist lecker! Echt jetzt! So richtig lecker, nussig und 
schmeckt jetzt so gar nicht nach Blutwurst. Echt jetzt! 
Ok, Spaß beiseite Aber nachdem ich in der letzten Zeit sämtliche Buch-
weizen-Porrigde Varianten gefrühstückt habe, gibts heute zur Abwechslung
mal Buchweizengrütze als Overnight Oats. 

Buchweizen-Overnight Oats

(für 2 Portionen)
150 g Buchweizengrütze
150 g Joghurt
50 g Kokosraspeln + 2 EL Kokosraspeln
2 EL Agavensirup
150 g Himbeeren + eine Handvoll Himbeeren

Zubereitung:
Die Buchweizengrütze mit Wasser übergießen und über Nacht im Kühl-
schrank einweichen. Am nächsten Morgen das Wasser abgießen und die
Buchweizengrütze mit Joghurt, Kokosraspel verrühren und nach Geschmack
mit Agavensirup abschmeck. Die Himbeeren mit dem Agavensirup pürrieren
und über den Buchweizenjoghurt gießen. Mit jeweils einem Esslöffel Kokos-
raspel und den restlichen Himbeeren garnieren.

Lasste es euch schmecken!

Bis bald,
eure Sabsi