Sobald die Themperaturen steigen, könnte ich mich nur noch von Salat ernähren. Dabei muss er nicht immer aufwendig sein. Ein Tomaten-Mozarella-Salat, so simpel wie lecker, ist ja eigentlich nichts aufregendes, aber hier macht´s das Dressing! Mit dem Honig-Senf-Dressing wird der Salat besonders würzig und zaubert euch die Sonne auf dem Tisch bzw. ins Glas. Den Salat vor dem Verzehr einfach im Glas kräftig schütteln, dadurch verteilt sich das Dressing gleichmäßig und Ihr könnt den Salat direkt aus dem Glas essen, da macht die Mittagspause doch gleich doppelt so viel Spaß. Shake it Baby!
Tomaten-Mozarella mit Pflücksalat
(für 2 Personen) 150 g Minimozarella 200 g Cherrytomaten 50 g Pflücksalat (oder Feldsalat) Dressing: 5 EL Ölivenöl 3 EL heller Balsamicoessig 2 TL mittelscharfer Senf 4 TL Honig Meersalz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Für das Dressing, alle Zutaten in ein Schraubglas füllen und kräft schütteln bis ein homogenes Dressing entstanden ist, ggf. mit Salz und Pfeffer ab- schmecken. Das Dressing auf zwei Gläser verteilen. Tomaten und Salat waschen. Mozarellakugeln abtropfen lassen.Tomaten und Mozarella in die Gläser mit dem Dressing schichte. Pflücksalat obenauf schichten und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr kräftig schütteln - Shake it Baby - und direkt genießen!Viel Spaß beim Shaken und Genießen! Bis bald, eure Sabsi
