Sobald die Themperaturen steigen, könnte ich mich nur noch von
Salat ernähren. Dabei muss er nicht immer aufwendig sein.
Ein Tomaten-Mozarella-Salat, so simpel wie lecker, ist ja eigentlich nichts
aufregendes, aber hier macht´s das Dressing! Mit dem Honig-Senf-Dressing
wird der Salat besonders würzig und zaubert euch die Sonne auf dem Tisch
bzw. ins Glas. Den Salat vor dem Verzehr einfach im Glas kräftig schütteln,
dadurch verteilt sich das Dressing gleichmäßig und Ihr könnt den Salat direkt
aus dem Glas essen, da macht die Mittagspause doch gleich doppelt so viel
Spaß.
Shake it Baby!

Tomaten-Mozarella mit Pflücksalat
(für 2 Personen)
150 g Minimozarella
200 g Cherrytomaten
50 g Pflücksalat (oder Feldsalat)
Dressing:
5 EL Ölivenöl
3 EL heller Balsamicoessig
2 TL mittelscharfer Senf
4 TL Honig
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Für das Dressing, alle Zutaten in ein Schraubglas füllen und kräft schütteln
bis ein homogenes Dressing entstanden ist, ggf. mit Salz und Pfeffer ab-
schmecken. Das Dressing auf zwei Gläser verteilen. Tomaten und Salat
waschen. Mozarellakugeln abtropfen lassen.Tomaten und Mozarella in die
Gläser mit dem Dressing schichte. Pflücksalat obenauf schichten und bis
zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr kräftig
schütteln - Shake it Baby - und direkt genießen!
Viel Spaß beim Shaken und Genießen!
Bis bald,
eure Sabsi
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