Schokolade, Schokolade und noch mehr Schokolade! Dieses Buch lässt das Herz aller Schokoholics höher schlagen. Schon das Cover ist ansprechend und verführerisch gestaltet und weckt ein „Dasmussichsoforthaben“-Gefühl. Ihr könnt Euch sicher denken, wie ich mich gefreut habe, als mir ein Rezensionsexemplar von BdB zur Verfügung gestellt wurde.

Beim ersten Durchblättern habe ich mich gefühlt, als ob ich in einem edlem Café meine Nase an der Glasscheibe der Auslage platt drücke und mich nicht entscheiden kann – weil mir bei jedem Stück das Wasser im Mund zusammen läuft. Das Buch ist in drei Kapitel unterteilt: „Süße Kleinigkeiten – Cookies, Cupcakes & Konfekt“, „Für die Kaffeetafel – Kuchen, Tartes & Kuchen“ und „Cremige Desserts – Soufflés, Sorbets & Eiscreme“. Es ist also für jede Gelegenheit und für jeden Geschmack etwas dabei. Das Buch beginnt mit ein paar kurzen Schokoladen-Basics, wo die verschiedenen Schokoladensorten – Schokoladen-Kuvertüre oder Kakao – und der Umgang – Schokolade richtig schmelzen/temperieren – erklärt wird.

Jedes Rezept ist mit wunderschönen Bildern versehen, klar strukturiert und sehr übersichtlich aufgebaut mit Zutatenliste und Zubereitungsdauer neben dem eigentlichen Rezept, um ein sicheres Gelingen zu gewährleisten. Das Buch enthält 75 Rezepte mit unterschiedlichen Ansprüchen. Sowohl der Anfänger mit einfachen Rezepten wie z.B. der Schokoladen-Gugelhupf als auch der erfahrene Hobbybäcker, der für die etwas anspruchsvolleren Rezepte wie der Schokoladen-Tricolor-Torte Wissen und Erfahrung benötigt, kommt mit diesem Buch auf seine Kosten. Neben aufgepimpten Klassikern wie der Milchreis-Torte oder der Sachertorte im Glas findet man auch tolle Rezepte wie das Lebkuchen-Souffle, was ich auf jeden Fall an Weihnachten ausprobieren werden.