Vanille Cupcakes mit dunklem Schokoladen-Frosting

Tadaa!!! Alle guten Dinge sind 3 und jetzt kommt das letzte Rezept vom Sweet Table…

Die Cupcakes sind so himmlisch lecker. Aus dem Teig könnt Ihr auch einen Vanille-Cake backen, dazu die angegebene Menge nur verdoppeln und in 2 Springformen á 18 cm backen.

Vanille Cupcakes mit Schokoladen Frosting
( für ca. 16 – 20 Stück) 
Cupcakes:
80 g weiche Butter
240 g Zucker
1 TL Vanillepaste
240 g Mehl
1 EL Backpuler ( z.B. Weinstein)
1 Prise Salz
2 Eier
240 ml Vollmilch
Zubereitung: 
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Papierförmchen ins Muffinblech setzen. 
Eier und Milch in einem Messbecher verquirlen.
Restliche Zutaten mit dem Mixer zu einer krümmeligen Masse verrühren. 
Die Eier und die Milch nach und nach unter die kümmelige Masse rühren bis ein glatter Teig entstanden ist. 
Den Teig auf die Papierförmchen verteilen und bei 170 Grad ca 18-20 Minuten backen.

Frosting: 
160 g weiche Butter
400 g Puderzucker
100 g Kakaopulver 
1 TL Vanillepaste
50 ml Vollmilch
Zubereitung: 
Für das Frosting Puderzucker, Kakao, Vanillepaste  und Butter mit dem Mixer auf kurzer Stufe zu einer pudrigen Masse vermischen. Die Milch langsam unter Rühren zugießen, dann alles bei hoher Geschwindigkeit zu einer luftig-leichten Masse aufschlagen. 
Das Frosting auf die Cupcakes spritzen oder mit Hilfe einer kleinen Palette vertreichen und nach Wunsch verzieren.

Ich habe die Aufleger aus Fondant ausgestochen und mit Lebensmittelfarbe bestempelt. 

Cupcake Förmchen + Deko, Eifelturm Ausstecher, Herzstempel und Eifelturmstempel alles von Party Princess, in den Shop findet Ihr schöne Partydeko für jede Gelegenheit. 
Habt einen schönen Sonntag. 
Bis Bald 
Eure Sabsi 

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