Last Minute …..

Die Cranberrie Walnuss Plätzchen

sind sehr wandelbar und fix gemacht. Ob Walnüsse, Mandeln oder Cashewkerne. Ob mit Cranberries, Schokolade oder Karamell mit einer Prise Salz. 
Der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.

 
Zutaten: (für ca. 30 Stück)
 
300 g Mehl
1 gehäuften TL Backpulver
200 g weiche Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
150 g Walnusskerne
100 g getrocknete Cranberries
 


Zubereitung:

1. Die Nüsse grob hacken.

2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Das Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Nüsse und Cranberries unterheben.

3. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Wer mag kann sie auch etwas flach drücken.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 12 Minuten backen.

 
 
Nun noch etwas abkühlen lassen und genießen.
 
 
 
Eure Sabsi 

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